Atelier "C'est vous le brasseur" - 4h pour 2 personnes
Atelier "C'est vous le brasseur" - 4h pour 2 personnes

Atelier "C'est vous le brasseur" - 4h pour 2 personnes

Prix de vente160,00€

Taxes incluses.

  • 160€/valable pour 2 personnes
  • Les styles de la bière
  • Le procédé de fabrication et les ingrédients : principes et mise en œuvre
  • L'art de la dégustation
  • Conseils pratiques
  • Après la fermentation et l'embouteillage, vous repartez avec 12 grandes bouteilles (ou 24 petites en fonction des disponibilités)
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            FAQ

            INFO

            Bière Expérience(s) est implantée au sein du campus Brasserie de France situé au16 Rue Maurice Chantin, 21200 Beaune, sur la ZAC de Cerisières.
            Un parking gratuit est à disposition de nos visiteurs.

            Pour chaque type d’expérience vous trouverez un calendrier des prochaines sessions sur la page de réservation.

            Les ateliers dégustation (2h) sont proposés en semaine, de 17h à 19h.

            Les ateliers de brassage (4h) : les jeudi et vendredi de 18h à 22h et les samedi de 10h à 14h et de 16h à 20h.

            Pour la privatisation d’un atelier, contactez-nous pour que nous étudions le planning ensemble !

            LES ATELIERS

            L’atelier « les secrets du brassage » dure 2 heures pendant lesquelles vous assisterez aux principales étapes du brassage, réalisées par votre formateur. Vous apprendrez les bases de la dégustation et dégusterez 4 bières artisanales. A la fin de l’atelier vous emportez 2 bouteilles de bière de 75 cl de la recette réalisée, préalablement embouteillée par notre brasseur, et portant une étiquette à votre nom.

            L’atelier « c’est vous le brasseur » dure 4 heures pendant lesquelles vous procèderez vous même aux différentes étapes permettant de fabriquer votre bière : concassage, empâtage, filtration, ébullition, refroidissement et ensemencement avec les levures. Ce sont ces levures qui vont faire la fermentation, et il leur faut du temps ! Votre bière ne sera terminée que 3 semaines après l’atelier. Une fois ce délai passé, vous reviendrez pour réaliser l’embouteillage, et vous repartirez enfin avec votre production, étiquetée à vos couleurs.

            Le créneau d’embouteillage sera planifié avec vous à la fin de l’atelier. Si vous n’avez pas la possibilité de revenir, nous procèderons nous même à l’embouteillage et vous ferons parvenir les bouteilles, moyennant des frais de port non compris dans le prix initial de l’atelier. Pendant cet atelier vous découvrirez l’art de la dégustation et de l’appliquerez à 6 bières artisanales.

            Les ateliers sont à réserver en ligne directement, vous trouverez sous la description de chaque expérience un calendrier des prochaines sessions.

            Si vous offrez un bon cadeau, un code cadeau sera présent sur le bon, il permettra à son heureux bénéficiaire de faire lui-même la réservation en ligne. A la fin de la procédure de réservation, la valeur du bon sera automatiquement déduite.

            Jusqu’à deux semaines avant l’atelier réservé, vous pouvez nous contacter pour annuler ou décaler la date (contact@biere-experiences.com).

            Passé ce délai, il n’est plus possible d’annuler votre réservation, cependant vous pouvez envoyer une autre personne en profiter à votre place, en attendant un créneau plus favorable !

            Au cours de l’atelier brassage « c’est vous le brasseur (4h) », vous choisirez la recette que vous voulez brasser, en fonction de vos goûts.

            1. Rendez vous sur la page « ateliers », choisissez le format d’atelier en fonction de votre bon cadeau.

            2. Choisissez votre créneau d’atelier sur le calendrier de réservation, validez.

            3. Renseignez le code cadeau qui figure sur votre carte avant de valider votre panier. La valeur de votre bon sera automatiquement déduite.

            N’hésitez pas à nous contacter si vous rencontrez la moindre difficulté.

            L’orge, matière première de base pour la fabrication de la bière, est une céréale contenant du gluten. Brasser une bière sans gluten requière la mise en œuvre d’un process spécifique ou l’utilisation de matières premières particulières qui ne sont pas accessibles lors d’un atelier de 4h.

            Il ne sera donc pas possible de brasser une bière sans gluten. Si vous êtes intolérant, pensez à nous le spécifier par mail lors de votre réservation, nous nous adapterons en ce qui concerne les bières dégustées pendant l’atelier.

            Et nous pourrons ajouter un volet théorique sur ce sujet au module de brassage si vous le souhaitez !

            Une bière sans alcool peut être obtenue par « désalcoolisation » d’une bière classique, ou par un processus de fabrication spécifique, qui nécessite des étapes de pasteurisation, l’alcool n’étant pas présent pour protéger la bière d’éventuelles contaminations.

            C’est un procédé très sensible, qu’il n’est pas possible d’adapter aux ateliers proposés par Bière expérience(s).

            Brasseurs d'idées, d'émotions & de bières

            avec cœur et passion dans la ville historique de Beaune